Средний вес одного стейка 280 грамм.

Средняя цена одного стейка: 2420 тг.

Цена за килограмм: 8645 тг.

После заказа наш менеджер свяжется с Вами для подтверждения заказа и уточнения деталей.

Изготовитель: Казахстан, Eco Standard

Как готовить стейк?

Разные виды мясных кусков готовят примерно одинаково, придерживаясь основных правил:

мясо следует вытащить из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры;

перед жаркой кусок надо обсушить бумажным или текстильным полотенцем;

после жарки мясу нужен отдых в теплом месте около 5 минут.

Энергетическая ценность (калорийность): 192 ккал

Гликемический индекс: 0

Пищевая ценность 100 грамм продукта:

Белки: 19,8 г

Жиры: 12,5 г

Углеводы: 0 г

Рецепты, как приготовить стейк "Нью-Йорк":

https://www.edimdoma.ru/search?query=стриплойн

Стрипло́йн (англ. strip + loin «филейная полоса») — «премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Многие повара обрезают ее после прожарки стейка, и он получается постным.

Второе название стейка стриплойн — «Нью-Йорк» происходит от названия города, в котором он был подан впервые.

Стриплойн принято готовить на гриле, однако не менее сочным он получается на сковороде с толстым дном. Перед приготовлением мясу обязательно нужно дать немного «подышать», чтобы стейк получился нежным и сочным. Также стейк необходимо обмазать оливковым маслом.

Стриплойн готовят в соответствии со следующим принципом: сначала на сильном огне до образования корочки, а потом — на умеренном. Набор приправ минимален: соль, чёрный перец, розмарин и/или тимьян. В заключительной стадии готовки к стейку часто добавляется сливочное масло.

После приготовления мясо накрывают фольгой и дают ему «отдохнуть» несколько минут. Повара рекомендуют для стейка стриплойн слабую степень прожарки — medium rare.